La crisis del Coronavirus ha servido para que muchas empresas aprovechen este momento para reinventarse. Una de ellas es el Instituto de la Cerveza Artesana (ICA) que, hasta a la fecha, llevan a cabo formación presencial en sus instalaciones con sede en la ciudad de Barcelona. Con la incertidumbre por la vuelta a la normalidad, han decidido hacer un paso más y poner en marcha su primer curso online para hacer cerveza en casa.
Para que los asistentes puedan seguir paso a paso se elaborará en directo un lote de 20lt. “Explicaremos toda la teoría del proceso y también sobre las materias primas, pero se trata de una formación muy práctica para aquellos que quieren adentrase en la elaboración de cerveza casera”, ha explicado Fermun. El curso va dirigido a participantes que quieran empezar a elaborar cerveza en casa y también aquellos cerveceros caseros que quieran complementar sus conocimientos. Para poder realizar esta formación, no es necesario ningún tipo de conocimiento con relación a la cerveza artesana.
Además, el curso incluye un dosier en formato PDF con toda la parte teórica, la receta de la cerveza elaborada, una presentación del funcionamiento de la olla automática Braumeister 20lt Plus y la traducción del software Beersmith 3 en castellano.
Para más información y el precio del curso se pueden consultar a través de su página web (clica aquí). Actualmente hay cuatro fechas disponibles, dos en zona horaria España y dos más para alumnos interesados de Latinoamérica. La sesión se impartirá mediante la plataforma online Zoom, que para asistir es necesaria descargar de manera gratuita desde el móvil u ordenador.
El Instituto de la Cerveza Artesana es un centro que des del 2010 se dedica a la formación únicamente de la cerveza. El ICA lleva más de 10 años organizando cursos de manera periódica tanto para aquellos nuevos seguidores de la cerveza artesana que quieren aprender a elaborar su propia cerveza, como también para los profesionales del sector que quieren especializarse y profundizar sobre una temática concreta.
En su larga lista de formaciones destacan el curso integral de elaboración profesional de cerveza; el curso de emprendedores para crear una mircrocervecería y el de defectos de la cerveza. También los seminarios para sumilleres y el de especialización para aprender a usar el software Beer Smith.