No, aunque parezca increíble, no se trata de una fake new. Es tan real como la vida misma. Ahora El Periódico, no solo se dedica a vender diarios y a divulgar información, sino también se ha convertido en una tienda. Ellos le llaman “la shopping”, supongo que así suena más moderna la cosa.
En ella se pueden encontrar productos variopintos como una vaporeta, un limpiador de poros y lo que ellos denominan chollos de la semana. La cosa no termina aquí, en esta tienda llena de suculentos productos que te sacan de un apuro diario, también puedes encontrar ni más ni menos que… cervezas supuestamente artesanales (ver enlace aquí).
Decimos supuestamente artesanales porque aquellos que aprecian la cultura craft beer y trabajan día a día para difundirla, saben perfectamente que algunas de las cervezas que se venden desde la “shopping” del Periódico, no son artesanales. Detrás hay grandes industriales cerveceras que se han hecho con buena parte del capital de la empresa y que participan en la fabricación y en la distribución de esos productos. Unas características que las alejan de las cervezas realmente artesanales.
Cualquier medio de comunicación debería trabajar para divulgar y aclarar, no para desinformar y confundir al público. El Periódico, con este articulo que titula como “características de la cerveza artesanal”, aprovecha para vender unas cervezas apoyadas por las grandes industrias. El problema no es vender productos, como dice la dicha, cada uno en su casa y Dios en la de todos. El problema es devaluar una etiqueta “artesanal” que hace muchos años que pequeños productores locales trabajan y se esfuerzan para dar valor a sus cervezas y ampliar los seguidores de la auténtica cultura cervecera.
Cualquier artesano nunca vendería sus cervezas entre televisiones, bisutería y chollos semanales. Sus cervezas están hechas con mucha dedicación, y detrás de cada una de ellas hay una historia y un significado. La auténtica cerveza artesana se encuentra en los tiradores de los brewpubs y taprooms, o en las tiendas online y físicas especializadas que miman estos productos.
La legislación español, un lastre para la cerveza artesana
El artículo del diario El Periódico no es una pura anécdota. Día a día se utiliza la etiqueta artesanal en muchos ámbitos y en muchas cervezas que verdaderamente no lo son. El problema radica en una legislación -en este caso española- que es ambigua y permite que se pueda utilizar sin cumplir ningún tipo de requisito.
Esta última semana, en nuestro magazine, publicamos una crónica con la actual ley española y la hemos comparada con otros países como Italia y Francia. Ellos disponen de una legislación que protege a las pequeñas cerveceras enfrente de las industriales. Un paso que España todavía no ha hecho.