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Espontánea, turbia, femenina… y en peligro de extinción
20 de abril de 2020
Maria del Mar Adan. Cerveza tradicional Africana. Nos encanta escuchar historias sobre cómo era la cerveza en Egipto; pero ¿quién se ha preguntado sobre la tradición cervecera de las tribus africanas? Soy consciente que es ...
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“Birrafobia” y “Vinocentrismo” en la Antigüedad
6 de abril de 2020
¿Una cuestión organoléptica o ideológica? Una de las cosas que me sorprendieron (y lo sigue haciendo) de la investigación sobre la historia de la cerveza, es que su presencia está […]
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Ni Egipto ni Mesopotamia: la Península Ibérica
21 de marzo de 2020
Se ha hablado bastante del consumo y producción de cerveza en sociedades antiguas como Mesopotamia y Egipto. Quizá sea por el atractivo exótico y casi místico que se ha creado alrededor de éstas; sin embargo, ...
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