El colonialismo vinícola sobre sociedades cerveceras. Articulo de Maria del Mar Adán
La mujer es la protagonista de más del 80% de la historia de la cerveza
Maria del Mar Adan. Cerveza tradicional Africana. Nos encanta escuchar historias sobre cómo era la cerveza en Egipto; pero ¿quién se ha preguntado sobre la tradición cervecera de las tribus africanas? Soy consciente que es ...
¿Una cuestión organoléptica o ideológica? Una de las cosas que me sorprendieron (y lo sigue haciendo) de la investigación sobre la historia de la cerveza, es que su presencia está […]
Se ha hablado bastante del consumo y producción de cerveza en sociedades antiguas como Mesopotamia y Egipto. Quizá sea por el atractivo exótico y casi místico que se ha creado alrededor de éstas; sin embargo, ...